Trufas De Chocolate

Aqui os presento unas trufas de chocolate que están muy ricas y son muy fáciles de hacer.Se

necesitan muy pocos ingredientes y quedan muy vistosos,manos a la obra....jeje

- INGREDIENTES:

   

-1 bote de leche condensada(yo utilizo la Lechera)

-1 tableta de chocolate para fundir(Nestlé Postres)

-galletas de desayuno tipo María(yo utilizo las cuadradas del mercadona)

-un poco de mantequilla

-virutas de chocolate y de coco rallado.

-PREPARACIÓN:

En primer lugar se funde el chocolate con la mantequilla,las cantidades son al gusto porque depende la cantidad de trufas que necesitemos,(yo utilizé una tableta).Luego aparte con la ayuda de un triturador se trituran las galletas(si no teneis podeis utilizar una botella para machacar las galletas,girando varias veces para que no queden trozos muy grandes)según las galletas que trituremos variará el espesor de las trufas.Añadimos el chocolate ya derretido y templado a las galletas trituradas y terminamos vaciando todo el bote de la leche condensada.Removemos bien nuestra mezcla y también podemos echar unas gotitas de algún licor(al gusto).Introducimos nuestra mezcla un rato en el frigorífico y cuando la veamos que no se pega mucho en las manos y esté dura procedemos a realizar las bolas.Disponemos de 2 platos,en uno las virutas de chocolate y en el otro de coco(también podemos añadir un plato más con virutas de colores)pasamos las bolas por los fideos y las colocamos en unos moldes rizados pequeños.Ya están nuestras trufas que acompañan muy bien a un café o un vaso de leche.

Tiramisú Italiano

      

       Aqui os deleito con un tipico postre italiano,el tiramisú es uno de los postres preferidos en Italia y no me extraña porque está buenisimooooo!!jeje.Hay muchas recetas diferentes de como hacerlo pero sin duda esta es la que más me gusta!!Es muy sabroso y para los amantes del café ideal porque tiene ese saborcillo y aroma a café.Espero que os guste!!

         INGREDIENTES:

        -2 Tarrinas de queso Mascarpone,equivalente a 500 gr.(sobretodo que se llame así porque a veces por probar se utiliza philadelphia o variantes y desde luego no queda igual)

         -Bizcochos soletilla(también conocidos como melindros)

         -4 Huevos

         -200 gr .Azúcar

         -Cacao en polvo(si puede ser de la marca Valor ideal porque da mucho sabor)

         -Café hecho(para mojar los bizcochos)

         -Virutas de chocolate(este es mi toque personal para decorar y queda fabuloso)

         Normalmente se suele utilizar un licor llamado Amaretto(italiano)o ron que se añade al café,yo no suelo utilizarlo y también nos gusta pero eso al gusto)

         PREPARACIÓN:

     Empezamos separando las yemas de las claras.Las yemas las batimos con el azúcar hasta que se quede cremoso.Luego se añaden las 2 tarrinas de queso.Por otro lado,batimos las claras a punto de nieve,es importante que estén bien firmes(para comprobarlo volcar el bol y no deben caerse)Entonces añadimos las claras a nuestra mezcla anterior y mezclamos con movimientos envolventes(de arriba hacia abajo)con una lengua de cocina.Cuando esté bien mezclado podemos batir un poco si nos hiciera falta al quedar algún grumo del queso pero no demasiado.Debe quedar una masa ni muy líquida ni muy espesa.Luego mojamos los bizcochos en café(dejar que se empapen bien)y lo colocaremos en capas.Yo utilicé una copa porque queda muy vistoso y aparte ayuda a espesar la masa mas facilmente)si no la teneis utilizar una bandeja no muy grande.Cuando tengamos la primera capa con los bizcochos,añadimos la mezcla de queso y encima espolvoreamos con cacao en polvo ayudandonos de un colador.Luego repetimos la operación con los bizcochos,la mezcla y el cacao,hasta que terminemos la mezcla.Finalmente decoramos con cacao en polvo y las virutas de chocolate.Mantener en el frigorífico al menos 3 horas(se puede hacer de un dia para otro y también queda muy bueno).

 

   Gracias por seguirme y decirme que tal os ha salido,jeje.Espero noticias!!!

                 

Tarta Mousse De Limon Con Base De Galleta

Canutillos De Crema Pastelera

Tarta 3 Chocolates

Calamares Rellenos con Arroz

       Esta es una manera de comer pescado mas original,aunque sea mas entretenido vale la pena porque han quedado deliciosos.Para acompañar basta con algo tan simple como un arroz en blanco como apreciais en la foto.

       INGREDIENTES:

       -calamares (es preferible un poco mas grandes que los de la foto debido a que cuesta mas de rellenar)

       -2 cebollas

       -1 huevo cocido

       -ajos

       -vino blanco

       -tomate frito casero

       -pimentón dulce

       -laurel

       -harina (para rebozar)

       -3 gambas grandes

       -aceite

       -sal

     ELABORACIÓN:

En primer lugar se hace un arroz en blanco,aparte procedemos con el relleno de los calamares.Pochamos una cebolla bien picada en una sartén,se añaden 2 dientes de ajo picaditos.Luego se echan las gambas troceadas junto las cabezas de los calmares también picadas.Dejamos que se poche bien y añadimos el tomate frito.Finalmente picamos el huevo cocido a este relleno,aparte con los calamares ya limpios se pasan por harina y se frien en una sarten con aceite(solo vuelta y vuelta) y se retiran.Se rellenan los calamares y para evitar que se salga el relleno se coloca un palillo atravesado,aparte realizamos la salsa que acompaña a los calamares (yo la hice en una cazuela de barro que le da mas sabor,si la teneis es preferible jeje).Pochamos también c.ebolla con 2 hojas de laurel,cuando empiece a tostarse se añade un chorrito de vino blanco.Más tarde cuando la salsa se reduzca se espolvorea un poco de pimentón dulce y ya podemos echar los calamares en esta cazuela para que se terminen de hacer.Se deja unos 10 min. o 15 dependiendo el fuego (la salsa tendrá que estar espesita).Finalmente enplatamos (yo para el arroz utilizé un molde redondo de aluminio,también puede servir una taza para dar esta forma al arroz jeje).Se colocan los calamares al lado del arroz y rociamos con un poco de salsa y ya sólo queda comer...QUE APROVECHE!!